تبلیغات
از شیر مرغ تا همه چی - اردور کرفس با سس ماست
 
از شیر مرغ تا همه چی
درباره وبلاگ


نام &آموزش آشپزی*نكات خانه داری*خواص میوه&عكس ها و بیوگرافی بازیگران ایرانی و خارجی،مدل لباس و آرایش

مدیر وبلاگ : ghaza20
نویسندگان
چهارشنبه 8 آذر 1391 :: نویسنده : ghaza20
 اردور کرفس با سس ماست

مواد لازم

برای 6 نفر

کرفس مغزدار 3 عدد

روغن زیتون 50 گرم (دو قاشق سوپخوری)

آب مرغ 1 لیوان (یا یک عدد قرص سوپ)

ماست 1 لیوان

سرکه دو قاشق سوپخوری

تخم مرغ پخته سفت 3 تا 4 عدد

جعفری خرد کرده 1 قاشق سوپخوری

پاپریکا (فلفل قرمز) 1 قاشق مرباخوری

نمک و فلفل به قدر کافی

طرز تهیه

اردور کرفس با سس ماست

اردور کرفس با سس ماست

ساقه های سفت روی کرفس را می گیریم . یکی دو ردیف از ساقه های نازک آن را خرد می کنیم . مغز کرفس را که نرم و ترد است جدا می سازیم و از عرض به دو نیم می کنیم و می شوئیم و با کرفس های خرد شده در ظرفی می ریزیم. آب مر (یا یک قرص مرغ با یک لیوان آب) را با کمی نمک و فلفل روی کرفس ها می ریزیم. ظرف را روی حرارت ملایم می گذاریم . در ظرف را می بندیم تا کرفس بپزد ، ولی زیاد له نشود یعنی مغز و ساق کرفس شکل خود را از دست ندهد.

کرفس ها را از آب مرغ خارج می کنیم و آب باقیمانده را می گذاریم بجوشد تا آب آن در حدود دو قاشق شود. ساقه های خرد شده کرفس را در ظرفی مناسب می ریزیم .

روغن زیتون و سرکه را کم کم با ماست مخلوط می کنیم و دو قاشق آب مرغ و کرفس با کمی نمک و فلفل و پاپریکا و جعفری خرد شده را در ماست می ریزیم.

دو سه قاشق از این سس را برمیداریم ، بقیه را با کرفس های خرد و پخته داخل ظرف مخلوط می کنیم. مغزهای دو نیم شده کرفس را روی آن می چینیم ، کمی سس ماست باقیمانده را روی آن می دهیم . زرده های تخم مرغ را روی ساق های کرفس رنده می کنیم .این اردور مجارستانی می باشد.





نوع مطلب : غذاهای چینی، 
برچسب ها : اردور کرفس با سس ماست،
لینک های مرتبط :
یکشنبه 12 شهریور 1396 09:06 ب.ظ
Everything is very open with a precise clarification of the challenges.

It was truly informative. Your site is useful.
Many thanks for sharing!
چهارشنبه 23 فروردین 1396 06:01 ب.ظ
I was very pleased to uncover this great site.
I need to to thank you for your time due to this wonderful read!!
I definitely appreciated every little bit of it and I
have you bookmarked to look at new things on your site.
شنبه 19 فروردین 1396 06:51 ب.ظ
Hello there! This is kind of off topic but I need some guidance from an established blog.
Is it hard to set up your own blog? I'm not very techincal but I can figure things out
pretty quick. I'm thinking about creating my own but I'm not sure where
to begin. Do you have any ideas or suggestions? With thanks
جمعه 18 فروردین 1396 04:23 ب.ظ
Hello there, just became aware of your blog through Google, and found that it's really informative.
I am gonna watch out for brussels. I'll appreciate if you continue
this in future. Numerous people will be benefited from
your writing. Cheers!
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر


موضوعات
پیوندها
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :