از شیر مرغ تا همه چی
درباره وبلاگ


نام &آموزش آشپزی*نكات خانه داری*خواص میوه&عكس ها و بیوگرافی بازیگران ایرانی و خارجی،مدل لباس و آرایش

مدیر وبلاگ : ghaza20
نویسندگان
دوشنبه 17 اسفند 1388 :: نویسنده : ghaza20

مواد لازم:
پیاز=یک عدد
سیر =2-3 حبه
فلفل ، نمک =به میزان لازم
گوشت چرخ کرده=300 گرم
قارچ =150 گرم
نخود فرنگی=300 گرم
سیب زمینی =یک عدد متوسط
رب گوجه=2 قاشق غذاخوری
سس کچاپ =2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:


پیاز را خورد کرده و سرخ می کنیم. سیر ها را له کرده و اضافه می کنیم. تف می دهیم گوشت چرخ کرده را نیز اضافه کرده و تف می دهیم.نمک و فلفل را اضافه کرده.سپس قارچها را حلقه کرده به مخلوط اضافه می کنیم و بعد نخود فرنگی و سیب زمینی نگینی را به مخلوط اضافه می کنیم و در حین اضافه کردن مواد ، مخلوط را هم می زنیم. رب گوجه و سس کچاپ را اضافه کنید و خوب تف دهید تا رنگ رب باز شود.در پایان یک لیوان آب اضافه کرده و بگذارید تا خوب جا بیفتد.





نوع مطلب : انواع ساندویچ و پیتزا، 
برچسب ها : خوراک گوشت چرخ کرده،
لینک های مرتبط :
دوشنبه 17 اسفند 1388 :: نویسنده : ghaza20
خمیر پیتزا:
مواد لازم:
شیر=1 پیمانه
خمیر ترش=1 قاشق سوپخوری یا پکینگ پادر یک قاشق مرباخوری
روغن آبکرده یا روغن زیتون=2/1 پیمانه
آرد به مقداری که مایه خمیر شده و به دست نچسبد=در حدود 5/2 تا 3 پیمانه
نمک=یک قاشق چایخوری
طرز تهیه:
خمیر ترش و یا پکینگ پادر و نمک را در شیر حل می کنیم و روغن را به آن اضافه می نمائیم و بتدریج آرد را می ریزیم تا مایه بحدی خمیر شود که بدست نچسبد و زیاد هم خشک و سفت نباشد.خمیر را خوب ورز داده روی آن را می پوشانیم تا یکی دو ساعت بماند و ور بیاید.با این مقدار مواد در حدود نیم کیلو خمیر پیتزا بدست می آید و برای دو پیتزا کافی است.


ادامه مطلب


نوع مطلب : انواع ساندویچ و پیتزا، 
برچسب ها : محصولات فروشگاه وبلاگ، غذاهای گوشتی، آشپزی با مایکروفر و ماکروویو، تزئینات زیبای کیک و شیرینی، مدل لباس زمستانی، بافتنی، خواص میوه ها و گیاهان، انواع غذاهای سبزیجات، سفره آرایی، تزئین غذا، انواع کیک و بیسکویت، دکوراسیون اتاق کودک، انواع ساندویچ و پیتزا، غذاهای مرغ و پرنده، انواع سرخ کردنی ها، مدل لباس مجلسی، مدل آرایش و زیبایی، دانلود کتاب آشپزی، مدل لباس نامزدی، مدل لباس عروس، نکات خانه داری، مدل لباس شب، انواع سوپ وآش، انواع ترشی ها، غذاهای رژیمی، انواع ماکارونی، آموزش آشپزی، انواع ساندویچ، انواع شیرینی، انواع آبگوشت، انواع مربا ها، انواع خورش، انواع خوراک، رژیم لاغری، انواع املت، ویتامین ها، طبخ آبزیان، انواع کباب، انواع پیتزا، انواع دلمه، انواع سس، انواع کوفته، انواع سالاد، انواع دسر، انواع کوکو، مطالب متفرقه، انواع پلو، دکوراسیون منزل،
لینک های مرتبط :
جمعه 14 اسفند 1388 :: نویسنده : ghaza20

 مواد لازم :

 

 

پنیر موتزارلار mozzerella هر چقدر دوست دارین..به نظر من که هر چی پنیر بیشتر خوشمزه تر

ریحان

نان باگت فرانسوی

گوجه فرنگی (البته الان دیگه قیمتش خدا تومن شده سعی کنید خیلی با احترام خردشان بفرمایید)

کالباس یا بوقلمون دودی شده هر کدوم که دوست دارین ...من که عاشق هر دوتاشم

سس اینو میذارم به عهده خودتون (من خودم از ترکیب روغن زیتون + سس مایونز + سس خردل + سس کچاب استفاده میکنم)

 خب میرسیم به طرز تهیه :

 

 

 

 

 

 نون فرانسوی رو از وسط نصنف کنین مواد رو داخلش بگذارین

 ادویه هم هر چی مورد نظرتون هست به مقدار لازم بزنین..اینجا تا دلتون بخواد دموکراسیه

 خب حالا ژامبون یا گوشت بوقلمون دودی شده رو یه کم تفت بدین(اگه زیاد تفت بدین خشک میشه مثل چوب)

   بعد نونی رو که توش مواد گذاشته بودین و بگذارین تو روغن ژامبون رو هم بگذارین روش و با نون دیگه روشو ببندین

 





نوع مطلب : انواع ساندویچ و پیتزا، 
برچسب ها : یه ساندویچ خوشمزه،
لینک های مرتبط :
جمعه 14 اسفند 1388 :: نویسنده : ghaza20
3 تا فوت برای اینکه پیتزا کش بیاد
چند وقت پیش یکی از دوستام سارا رو دیدم که نمیدونم چی شد صحبت به آشپزی کشیده شد.خلاصه گفتش که داره کلاس آشپزی میره و این ? نکته رو راجع به پیتزا بهم یاد داد.برای اینکه پنیر پیتزای شما حسابی کش بیاد و مثل پیتزاهای بیرون بشه اول روی نون پیتزا رو یه لایه خامه بریزید(بدرد رژیمی ها نمیخوره) بعد پنیر رو از دونوع مختلف منظور ? مارک مختلف روی اون بریزید و بعد از اون ، مواد رو حالا هر چی که دوست دارین اضافه کنین ..و اما فوت آخر اینکه قبل از قرار دادن پیتزا درون فر به کمک یک آبپاش سطح آن را مرطوب کنید.



نوع مطلب : انواع ساندویچ و پیتزا، 
برچسب ها : سه تا فوت برای کش اومدن پیتزا،
لینک های مرتبط :
جمعه 14 اسفند 1388 :: نویسنده : ghaza20

سمبوسه

سمبوسه با سُس

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده            200 گرم

سیب زمینی آب پز           3 عدد

پیاز                                   1 عدد

جعفری                            3 قاشق غذاخوری

نمک، زردچوبه و فلفل       به مقدار کافی

نان لواش                          6 عدد

 

مواد لازم برای تهیه سمبوسه

طرز تهیه:

1- پیاز را رنده می کنیم و با گوشت مخلوط کرده و در کمی روغن سرخ می کنیم. سپس نمک، زردچوبه و فلفل (سمبوسه معمولا تُند است، ولی شما مقدار فلفل را طبق ذائقه خودتان اضافه کنید) و یک فنجان آب درون گوشت سرخ شده می ریزیم و می گذاریم تا گوشت بپزد.

 

2- سیب زمینی پخته را رنده کرده و با جعفری خرد شده به گوشت اضافه می کنیم. در صورت تمایل می توانید از قارچ هم استفاده کنید.

 

3- نان لواش را که بهتر است کمی خمیر باشد، به صورت نوارهای باریکی می بریم و در ابتدای نوار، از مایه سمبوسه روی نان می گذاریم و به شکل مثلثی آن ها را می پیچیم (در ادامه طرز پیچیدن نان سمبوسه توضیح داده شده است). 

سرخ کردن سمبوسه

 

4- در ظرف گودی روغن می ریزم و وقتی داغ شد، سمبوسه ها را در آن سرخ می کنیم.

5- برای سبزی سمبوسه می توانید از سبزی های معطر هم استفاده کنید. همین طور اگر تخم گشنیز به آن اضافه کنید، خوشمزه و معطر می شود.(تخم گشنیز یک قاشق غذاخوری)

با 6 عدد نان لواش، 18 عدد سمبوسه درست می شود.

 

این سمبوسه ها را می توانید با سُس گوجه فرنگی میل نمایید.

 

نکته:

مراقب باشید که نان لواش در حین پیچیدن خشک نشود. برای این منظور می توانید نان ها را یکی یکی از کیسه در آورده و اضافی آن را درون کیسه قرار دهید تا نرم باقی بماند.

پیچیدن سمبوسه

طرز پیچیدن نان سمبوسه:

 

نان را به صورت مستطیل می بریم و در گوشه چپ، مقداری از مواد را می گذاریم. سپس گوشه نان را روی مواد می آوریم. این طوری یک ضلع مثلث ساخته می شود.

 

پیچیدن سمبوسه

 

 

در مرحله بعد باید ضلع دیگر آن را بسازیم. در نتیجه نان سمت راست را روی مواد می آوریم. بدین ترتیب ما دو ضلع از مثلث را ساخته ایم.

 

پیچیدن سمبوسه

 

 

 

اگر دقت کنید، دو ضلع بالایی مثلث را داریم. ولی مثلثمان ضلع پایینی ندارد. در نتیجه میزان نان باقیمانده که در پایین مثلث دیده می شود را از زیر مثلث رد می کنیم تا ضلع سوم ساخته شود.

 

پیچیدن سمبوسه

 

 

به این ترتیب سه ضلع مثلث ایجاد شده و ما یک تکه اضافه نان هم داریم. می توانید آن را روی سمبوسه بیاورید.

اگر به سمبوسه های حاضری نگاه کنید، معمولا یک تکه نان اضافه هم روی آن قرار دارد.





نوع مطلب : انواع ساندویچ و پیتزا، 
برچسب ها : سمبوسه،
لینک های مرتبط :


( کل صفحات : 7 )    ...   4   5   6   7   
موضوعات
پیوندها
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
 
 
 
شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Website Traffic | Buy Targeted Website Traffic