تبلیغات
از شیر مرغ تا همه چی - مطالب غذاهای گیاهی
 
از شیر مرغ تا همه چی
درباره وبلاگ


نام &آموزش آشپزی*نكات خانه داری*خواص میوه&عكس ها و بیوگرافی بازیگران ایرانی و خارجی،مدل لباس و آرایش

مدیر وبلاگ : ghaza20
نویسندگان
یکشنبه 1 شهریور 1388 :: نویسنده : ghaza20

خورش کدو( رژیمی)

مواد لازم:
کدو حلوایی=4 عدد بزرگ
پیاز=2 عدد متوسط
سس گوجه فرنگی=2 قاشق غذاخوری
روغن زیتون=2 قاشق غذاخوری
هویچ=2 عدد متوسط
آبلیمو=1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل، زردچوبه =بمقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا پیازها را خرد کرده و با روغن زیتون کمی سرخ می کنیم.کدوها را پوست می کنیم و قطعه قطعه می کنیم و می شوئیم.سپس کدوها را به پیاز اضافه کرده و کمی تفت می دهیم و هم می زنیم تا کمی طلایی شود.زردچوبه و نمک و فلفل و سس گوجه فرنگی را به آن اضافه کرده و هم می زنیم. هویچ را خرد کرده و به مخلوط اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم. سپس 2 لیوان آب و یک قاشق آبلیمو را به آن اضافه کرده و می گذاریم با حرارت ملایم بپزد. خورش در آخر نباید بیشتر از نصف لیوان آب داشته باشد.در صورتیکه آب خورش تمام شود و کدو یا هویج نپخته باشد کمی آب به آن اضافه می کنیم تا بپزد. می توانیم به این خورش کمی سماق نرم شده هم اضافه کنیم. در صورتیکه نخواهید از روغن استفاده کنید می توانید پیازها را با آب بپزید.همچنین می توانیم به خورش شوید خرد شده نیز اضافه کنیم.این خورش را با برنج نیز می توان سرو کرد.





نوع مطلب : غذاهای گیاهی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
یکشنبه 1 شهریور 1388 :: نویسنده : ghaza20

سوفله نان چاپاتا

400 گرم
1 بسته
1 عدد
1 بسته
300 گرم
1 عدد
2 قاشق غذاخوری

 گوجه فرنگی
قارچ
 پیاز سرخ کرده
پنیر پیتزا
گوشت چرخ کرده
نان چاپاتای سحر
سس گوجه تند

 گوجه فرنگی و گوشت چرخ کرده و سس تند را با هم مخلوط می کنیم مایه مخلوط شده را درون تابه ریخته و قارچ را اضافه می کنیم تا با هم بپزد و کمی آب قارچ خشک شود نان چاپاتا را برش برش می دهیم و کف ظرف می چینیم مایه آماده شده را روی نانها می ریزیم و بعد با پنیر مواد داخل ظرف  می پوشانیم برای تزئین چند عدد زیتون روی آن قرار می دهیم ظرف غذا را برای مدت 10 الی 12 دقیقه درون فر قرار می دهیم تا غذا آماده





نوع مطلب : غذاهای گیاهی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
یکشنبه 1 شهریور 1388 :: نویسنده : ghaza20

سبزیجات کباب شده (Roast Vegtables)

مواد لازم:
گوجه فرنگی- پوست کنده =6عدد متوسط
سیب زمینی= 3عدد متوسط
پیاز قرمز 3=عدد متوسط
شیوید تازه- خرد شده =5/1فاشق غذاخوری
نعنا تازه- خرد شده 1=قاشق مربا خوری
جعفری تازه- خرد شده= یک سوم پیمانه
کرفس= 2ساقه
سیر- ریز ریز خرد شده یا له شده= 2حبه
روغن زیتون= یک چهارم پیمانه-(60میل)
نمک و فلفل= به اندازه کافی
طرز تهیه:
گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه های نازک می بریم.سیب زمینی و پیازها را از بلندی برش می دهیم.کرفس ها را از بلندی برش های کوچک می دهیم.
ظرف فر را چرب و فر را گرم می کنیم
نیمی از گوجه ها را ته ظرف می چینیم تمام مواد را روی گوجه ها می ریزیم و مابقی گوجه ها را روی خوراک می چینیم.
جعفری، نعنا و شیوید را با هم مخلوط و روی خوراک می پاشیم.
سیر و نمک و فلفل را اضافه می کنیم و روغن زیتون را روی تمام سطح خوراک می ریزیم.
خوراک را در فر به مدت 30دقیقه می گذاریم اگر سبزیجات نپخته بود آنفدر در فر می گذاریم تا سبزیجات پخته و ترد شود.





نوع مطلب : غذاهای گیاهی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
یکشنبه 1 شهریور 1388 :: نویسنده : ghaza20

 پیتزا با قارچ

مواد لازم :
 خمیر پیتزا = به مقدار لازم 
 قارچ= 100 گرم
 پیاز ریز شده= یک قاشق سوپخوری
 پنیر پیتزا =25 گرم 
روغن مایع=3 قاشق سوپخوری
 فلفل دلمه ای= 1 عدد
گوجه فرنگی= 2 عدد
 سس پیتزا= 3 قاشق سوپخوری
 ارگانو یا آویشن شیرازی= یک قاشق سوپخوری
 نمک و فلفل= به مقدار لازم 
طرز تهیه :
کف ظرف را کمی چرب کرده و خمیر پیتزا را در آن پهن کنید . سس پیتزا را روی خمیر بمالید و کمی روغن مایع روی آن بریزید. فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را خرد کنید. قارچ ها را نیز به شکل حلقه حلقه برش دهید. پیاز ، فلفل دلمه ای ، گوجه فرنگی و قارچ را روی خمیر پیتزا بریزید .
سپس آویشن را بر روی این مواد بریزید . بعد پنیر پیتزا را رنده کرده روی مواد را کاملاً با پنیر بپوشانید . البته بهتر است پنیر پیتزا را در اواخر پخت، روی آن بریزید تا پنیر حالت کششی بیشتری داشته باشد. سینی را در وسط فری که قبلاً داغ شده قرار دهید. درجه حرارت فر باید 350 درجه فارنهایت باشد. پس از پخت و طلایی شدن سطح پیتزا آن را از فر خارج کرده و کمی سس پیتزا روی آن بریزید.





نوع مطلب : غذاهای گیاهی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
چهارشنبه 28 مرداد 1388 :: نویسنده : ghaza20

دال عدس

مواد لازم:
عدس قرمز=دو پیمانه
 پیاز بزرگ =یك عدد
سیر=دو قاشق سوپخوری
 رب گوجه فرنگی =2قاشق غذاخوری
 سیب زمینی متوسط= 2عدد
لیمو عمانی =دو عدد
ادویه= یك قاشق چایخوری
 فلفل قرمز= یك قاشق غذاخوری
 روغن= یك قاشق غذاخوری
 تمر هندی به دلخواه
طرز تهیه:
ابتدا پیاز را با روغن سرخ كرده طلایی رنگ كه شد سیر را اضافه می كنیم و كمی تفت می دهیم سپس رب فلفل ادویه لیمو عمانی و سیب زمینی وعدس را همه با هم اضافه كرده و حرارت كاملا ملایم كرده تا با بخار بپزد هر از چند گاهی هم مواد را زیر ورو كرده تا به ته دیگ نچسبد زیرا عدس قرمز فورا به دیگ می چسبد بعد از اینكه آب انداخت آب تمر و آب را به میزان لازم اضافه كرده ونمك را نیز اضافه میكنیم و می گذاریم مواد كاملا پخته شوند وقتی غذای ما جا افتاد زیر آنرا خاموش می كنیم و با گوشت كوب دال عدس را می كوبیم ( به خاطر سیب زمینی موجود در ان باید كاملا له شود
این غذا را می توان با ترشی هم صرف كرد نوش جانتان





نوع مطلب : غذاهای گیاهی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :


موضوعات
پیوندها
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :