از شیر مرغ تا همه چی
درباره وبلاگ


نام &آموزش آشپزی*نكات خانه داری*خواص میوه&عكس ها و بیوگرافی بازیگران ایرانی و خارجی،مدل لباس و آرایش

مدیر وبلاگ : ghaza20
نویسندگان
چهارشنبه 11 مرداد 1391 :: نویسنده : ghaza20

آموزش آشپزی برای كدبانوها

 

www.ghaza20.mihanblog.com





نوع مطلب : انواع خوراک مرغ و پرنده، داستانی پند آموز (حتما بخوانید)، املت ها، املت ها، املت ها، املت ها، املت ها، املت ها، املت ها، املت ها، املت ها، املت ها، املت ها، املت ها، املت ها، املت ها، املت ها، املت ها، املت ها، املت ها، املت ها، املت ها، املت ها، انواع حلوا، انواع حلوا، انواع حلوا، انواع حلوا، انواع حلوا، انواع حلوا، انواع حلوا، انواع حلوا، انواع حلوا، انواع حلوا، اس ام اس، اس ام اس، اس ام اس، اس ام اس، اس ام اس، طالع بینی، طالع بینی، طالع بینی، رژیم، 
برچسب ها : :شنسل شتر مرغ ران مرغ سوخاری با سس ماست کتف کنجد دار رولت مرغ با سبزیجات مـرغ با گـردو مرغ بریانی خوراک مرغ شیرین چیکن فینگر تارت بوقلمون مسمبا مرغ مرغ نمکی مرغ شکم پر با دانه های انار مرغ آنـانـاسی فیله مرغ برشته، www.ghaza20.mihanblog.com، آموزش آشپزی، نكات خانه داری، خواص میوه و گیاهان سبز، عكس ها و بیوگرافی بازیگران ایرانی و، خارجی، مدل لباس و آرایش كیك، دسر، سالاد، بستنی، غذا، سوپ، غذای كودك، ترشی و...،
لینک های مرتبط :
پنجشنبه 2 مهر 1388 :: نویسنده : ghaza20
آیاقرار دادن ظروف پلاستیكی در اجاق های ماكروفر ایمن است ؟
بعضی از ظروف پلاستیكی و برخی پوشش های پلاستیكی ممكن است نرم و ذوب شوند . این امر به واسطه امواج ماكروفر ایجاد نمی شود بلكه بواسطه گرمای غذا ایجاد می گردد . هر نوع تماسی بین غذای داغ و پلاستیك می تواند مشكل زا باشد و هرچه غذا داغتر باشد این مشكل بیشتر می شود . بخصوص در غذاهای چرب مثل ground beef ، شیره های گوشت (gravies) یا پنیر و غذاهای شیرین مانند کیک هلو یا نان شیرینی که درمایكروفر داغ می شوند .
ذوب شدن ذرات پلاستیك در داخل غذا از این جهت قابل توجه است كه بنظر می رسد بعضی از فرآورده های پلاستیك ، باعث ایجاد اختلالاتی در غدد درون ریز ( endocrine ) (مانند اختلال در هورمون ها یاهورمونهای کاذب( pseudohormones )‌ می گردند.
بخصوص پلاستی سایزرها ( plasticizers ) ( تركیباتی كه جهت افزایش قابلیت ارتجاع به پوششهای پلاستیكی غذاها اضافه می شوند )‌ مشكوك به ایجاد اختلالات فوق می باشند .
در تحقیقات اخیر در رابطه با پلاستی سایزرها تنها ۲ فرآورده از ۷ فرآورده پلاستیكی معتبر و پر فروش موجود آزمایش شد . همبرگر ها در این پوشش ها پیچیده شده و در مایكروفر گرم شدند . نتایج نشان داد در جاهایی كه پوشش ها با همبرگر تماس داشتند ، تركیبات پلاستیك به داخل همبرگر نفوذ كرده بودند .
مشكل می توان گفت مقادیر كم پلاستی سایزرها مضر است . برای اثبات این نظریه كه تركیبات شیمیائی موجود در پلاستیك ممكن است مضر باشد تحقیقات برروی حیوانات پیشنهاد شده ولی تحقیقات انسانی هنوز چیزی را ثابت نكرده است .
از آنجائیكه در اطراف این نظریه پرسشها بیش از پاسخ هاست ، بهتر است محتاط باشید و موادی را انتخاب كنید كه در تماس با مواد غذایی داغ واكنش كمتری ایجاد كنند ، بخصوص وقتی كه این انتخاب كار مشكلی نباشد .
در اینجا راهنماهای محیطی – تغذیه ای به ما نشان می دهد كه چه چیزی مصرف كنیم .
● چراغ سبز ( موادی كه با غذاهای داغ واکنش نمی دهد )
▪ شیشه خصوصاًٌ شیشه هایی مانند پیركس
▪ ظروف سرامیكی
● چراغ زرد ( موادی كه بعضی از متخصصین در مورد آن نگرانی دارند )
▪ ظروف پلاستیكی سخت برچسب دار ( rigid plastic labeled ) برای استفاده در اجاق مایكروفر
▪ پوشش های پلاستیكی ساخته شده از پلی اتیلن مانند پلی اتیلن شفاف كریستالی ( crystal clear polyethylene )
● چراغ قرمز ( موادی كه بیشتر دانشمندان به اجتناب ازآن توصیه می كنند )
▪ ظروف غذا مانند ظروف مارگارین و ظرف های یكبار مصرف
▪ ظروف پلاستیكی كه روی آن برچسب اجازه استفاده در مایكروفر نزده باشند.
پوشش های چروك و پوشش های پلاستیكی از نوع چسبنده كه حاوی پلاستی سایزرها هستند.



نوع مطلب : نگهداری مواد خوراکی، 
برچسب ها : ایمنی غذا، بهداشت، آموزش آشپزی، كیك، دسر، بستنی، ظروف پلاستیكی،
لینک های مرتبط :


موضوعات
پیوندها
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
 
 
 
شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Mobile Traffic | سایت سوالات