از شیر مرغ تا همه چی
درباره وبلاگ


نام &آموزش آشپزی*نكات خانه داری*خواص میوه&عكس ها و بیوگرافی بازیگران ایرانی و خارجی،مدل لباس و آرایش

مدیر وبلاگ : ghaza20
نویسندگان
دوشنبه 26 مهر 1389 :: نویسنده : ghaza20

طرز تهیه انواع مربا ها و مارمالاد ها
 
مربای توت فرنگی | مربا و کمپوت

مربای انار

مربای خلال نارنج

مربای بهار نارنج | مربا و کمپوت

مربای بالنگ | مربا و کمپوت

مربای آلبالو | مربا و کمپوت

مربای پوست خربزه | مربا و کمپوت

مربای تمشک | مربا و کمپوت

مربای زرشک یك | مربا و کمپوت

مربای سیب گلاب | مربا و کمپوت

مربای هویج فرنگی | مربا و کمپوت

مربای گیلاس | مربا و کمپوت

مربای زرد آلو یك | مربا و کمپوت

مربای انجیر

مربای هلو

ریزه کاری های پخت مربا

مربای بادنجان

مربای خیار

مربای گل محمدی،

مربای تمشک و شاتوت،مربای تمشک

مربای كیوی

مارمالاد خرمالو

مربای لیمو ترش

مربای پوست پسته

مربـای سیـب

مربای انگور زرد یا سیاه بی دانه

مربای نارنج درسته

مربای به

 

 





نوع مطلب : انواع مربا ها، 
برچسب ها : مربای پوست خربزه | مربا و کمپوت، مربای كیوی، مارمالاد خرمالو، مربای لیمو ترش، مربای پوست پسته، مربـای سیـب، مربای انگور زرد یا سیاه بی دانه، مربای نارنج درسته، مربای به، مربای توت فرنگی | مربا و کمپوت،
لینک های مرتبط :
پنجشنبه 14 آبان 1388 :: نویسنده : ghaza20
مارمالاد خرمالو

مارمالاد یكی از انواع مرباهاست، با این تفاوت كه حالت ژلاتینی داشته و بافت آن بدون نمایان بودن تكه‌ها یا خود میوه یا سبزی، یكنواخت است.

مارمالاد را می‌توانید همراه بیسكویت كم‌شیرین، یا انواع نان‌ها به‌خصوص نان جو یا نان تست، به‌عنوان عصرانه‌ای سالم، جایگزین تنقلات ناسالم فرزندان‌تان كنید.

اگر فرزند شما به میوه خرمالو علاقه‌مند است، مارمالاد آن را درست كرده و او را با ساندویچ مارمالاد خرمالو خوشحال كنید.

 مواد لازم:

- خرمالوی بزرگ و رسیده 3 عدد

- شكر 2 پیمانه

- پودر ژلاتین  یك قاشق سوپ‌خوری

- آب 3 قاشق سوپ‌خوری

- وانیل یك‌چهارم قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:

- ابتدا خرمالوها را شسته و پوست آنها را بگیرید. اگر خرمالوها رسیده باشند، این كار به راحتی انجام می‌گیرد، در غیر‌این ‌صورت می‌توانید ابتدا آنها را در قابلمه‌ای حاوی آب داغ بیندازید و بعد از 3 دقیقه به ظرف حاوی آب سرد منتقل كنید. به این ترتیب پوست آنها به راحتی جدا خواهد شد.

- پس از پوست كندن خرمالوها، آنها را با چاقو خرد كرده و سپس در دستگاه خردكن یا غذاساز بریزید تا له شوند و در واقع پوره‌ای از خرمالو ایجاد شود.

نكته: با توجه به اینكه بعضی از خرمالوها دارای هسته هستند، پیش از ریختن آنها داخل دستگاه خردكن، هسته داخل گوشت خرمالو را درآورید، زیرا هسته به تیغه دستگاه صدمه خواهد رساند.

- حالا خرمالوهای له‌شده را داخل قابلمه‌ای بریزید و نیم‌ساعت روی شعله ملایم اجاق گاز قرار دهید.

- همزمان در یك كاسه كوچك فلزی 3 قاشق سوپ‌خوری آب ریخته و روی كتری در حال جوش بگذارید. بعد یك قاشق سوپ‌خوری پودر ژلاتین به آن اضافه كنید و مرتب هم بزنید تا پودر ژلاتین – با حرارت غیرمستقیم – كاملا در آب حل شود.

- حالا ژلاتین مایع را به خرمالوهای له شده اضافه كنید. پس از آن، وانیل را افزوده و مخلوط را خوب هم بزنید.

- قابلمه حاوی مواد را یكک ساعت و نیم روی حرارت كم اجاق گاز قرار دهید و گاهی آن را هم بزنید.

توجه داشته باشید كه به طور كلی برای آماده شدن این مارمالاد، حدود 2 ساعت زمان لازم است.





نوع مطلب : انواع مربا ها، 
برچسب ها : مارمالاد خرمالو، مربا،
لینک های مرتبط :


موضوعات
پیوندها
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
 
 
 
شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Mobile Traffic | سایت سوالات