از شیر مرغ تا همه چی
درباره وبلاگ


نام &آموزش آشپزی*نكات خانه داری*خواص میوه&عكس ها و بیوگرافی بازیگران ایرانی و خارجی،مدل لباس و آرایش

مدیر وبلاگ : ghaza20
نویسندگان
یکشنبه 15 مرداد 1391 :: نویسنده : ghaza20

آموزش آشپزی* نكات خانه داری

www.ghaza20.mihanblog.com

حلوای بادام



ادامه مطلب


نوع مطلب : غذاهای ویژه ماه رمضان، 
برچسب ها : حلوا، بادام، لوز، تزئین، www.ghaza20.mihanblog.com، غذاهای ویژه ماه رمضان، انواع خوراک مرغ و پرنده(17) داستانی پند آموز (حتما بخوانید)(1) املت ها(3) غذاهای ویژه ماه رمضان(25) انواع حلوا(2) غذاهای چینی(11) انواع سوپ(36) عكس بازیگران خارجی(5) اس ام اس(18) ورزش(1) مطالب جالب و خواندنی(9) مطالب عاشقانه، عکس عاشقانه، (17) بیوگرافی بازیگران(3) جدید ترین خبرها(3) عكس های جالب(13) سینما و تلویزیون(3) طالع بینی(8) انواع ساندویچ و پیتزا(45) نان ها و شیرینی(73) عكسهای بازیگران(38) دكوراسیون، آموزش كاردستی، سفره آرایی(133) انواع خوراك(2) مدل لباس كودك(4) غذاهای سنتی ابران(9) برنامه جاوا برای موبایل(4) بازی موبایل(6) مدل لباس بافتنی زمستانی(8) انواع پیتزاها(13) انواع كباب(14) انواع مربا ها(29) انواع ترشی ها(48) دانلود برنامه كامپیوتر(13) رژیم(3) نگهداری مواد خوراکی(29) كتابهای الكترونیكی برای موبایل(13) زیبایی و سلامت(40) دانستنی های پوستی(21) مدل آرایش ابرو، مو، صورت به سبكهای مختلف(92) مدل لباس، كیف، كفش، مانتو، بلوزو...(254) غذاهای گیاهی(5) نكات خانه داری(25) خواص میوه و گیاهان سبز(106)،
لینک های مرتبط :
یکشنبه 15 مرداد 1391 :: نویسنده : ghaza20

اموزش آشپزی* نكات خانه داری

www.ghaza20.mihanblog.com

حلوای کدو حلوایی 

 

 



ادامه مطلب


نوع مطلب :
برچسب ها : حلوا، كدو، حلوایی، دسر، انواع دسر، www.ghaza20.mihanblog.com، نكات خانه داری، تزئین حلوا،
لینک های مرتبط :
یکشنبه 15 مرداد 1391 :: نویسنده : ghaza20

زرشك پلو با مرغ

یك غذای مجلسی و اصیل ایرانی

برای ۶ نفر

www.ghaza20.mihanblog.com

آموزش آشپزی *نكات خانه داری

 

مواد لازم :

۱ ـ مرغ یك عدد و نیم

۲ ـ برنج چهارونیم پیمانه

۳ ـ آب برای برنج دانه بلند ۶ پیمانه و برای برنج ایرانی پنج و نیم پیمانه ( برای روش كته )

۴ ـ نمك  و زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم

۵ ـ روغن زیتون

۶ ـ زعفران دم كرده

۷ ـ زرشك یك الی یك و نیم  پیمانه

۸ ـ خلال بادام ۱ پیمانه

۹ - خلال پسته ۳ الی ۴ قاشق غذا خوری

۱۰ ـ ۳ عدد برگ بو

۱۱ ـ دارچین ۱ الی ۲ قطعه

۱۲ ـ هل ۵ دانه

۱۳ ـ زنجبیل یك قطعه

۱۴ ـ پیاز ۱  عدد درشت

۱۵ ـ كرفس ۱ ساقه كوچك

۱۶ ـ هویج ۱ عدد كوجك

۱۷ ـ سبزیجات معطر

۱۸ ـ روغن حیوانی به میزان لازم

۱۹ـ گلاب ۳ قاشق

۲۰ ـ شكر ۳ الی ۴ قاشق

طرز پختن مرغ :

برای پختن مرغ روشهای مختلفی هست بعضی به روش آب پز و بعضی پس از آبپز كردن مرغ را سرخ میكنند و یا مرغ را در فر میپزند .در هر صورت برای معطر ساختن مرغ بایستی از ادویه جات و سبزیجات استفاده نمود .چه در روش آبپز درون دیگ و یا فر ادویه ها را نكوبیده استفاده كنید تا رنگ مرغ تغییر نكند .

روش پخت مرغ درفر:

مرغ را قطعات دلخواه تقسیم كنید من در اینجا از مرغ بااندازه كوچك استفاده كرده ام ومرغ را از طول به دو نیم كردم و چون از فر استفاده كردم برای اینكه مرغ پس از پختن خشك نشود پوست آن را جدا نكردم . درون ظرف نچسب یا سینی فر و یا ظرف پیركس كمی روغن بریزید و مرغ را داخل آن بچینید .

پیاز و هویج حلقه حلقه شده و قطعات كرفس وسبزی های معطر را اطراف مرغ در ظرف بریزید ادویه جات (زنجبیل و برگ بو و هل و دارچین ) را هم اضافه كنید . نمك و زردچوبه و فلفل را در كمی آب حل كنید و اطراف مرغ را با آن آغشته كنید.

یك و نیم الی دو لیوان آب کف ظرف بریزید .

ظرف را با فویل بپوشانید .فر را روشن كنید و ظرف را در فر بگذارید به مدت یك ساعت و نیم (۵/۱ ) ساعت با درجه ۲۰۰ درجه سانتی گراد روی پنجره وسط بپزد . وجود فویل باعث جمع شدن بخار آب و حرارت زیاد درون ظرف میشود و مرغ خیلی سریع میپزد نیازی به سوراخ كردن فویل نیست چون هر چه لبه های فویل را هم در اطراف ظرف محصور كنید باز هم منافذی برای خروج بخار آب وجود دارد .  

 پس از این مدت  با كنار زدن فویل از روی مرغ با فرو بردن یك سیخ تمیز چوبی به درون مرغ از پخته شدن آن اطمینان حاصل كنید چون ممكن است مرغی را كه برای پخت انتخاب كرده اید درشت باشد و برای پخت به زمان بیشتری نیاز داشته باشد .

وقتی مرغ پخته شد با برس زعفران دم كرده روی آن بزنید و گریل را روشن كنید و سطح رویی مرغ را كمی سوخاری كنید .

طرز پخت برنج :

برای تهیه برنج من طبق معمول از روش كته كه هم خوشمزه ترو هم ارزش غذایی بیشتری دارد استفاده كردم ولی بیشتر افراد روش آبكش كردن را بكار میبرندواین روش را میپسندند .

زرشك را با شكر و روغن حیوانی یا كره روی حرارت كمی تفت دهید در حدی كه شكر آب شود تفت دادن زیاد موجب خشك شدن زرشك  میشود .

خلال بادام را در زعفران دم كرده و گلاب بخوابانید و روی ظرف برنج بگذارید تا با  حرارت آن نرم شود .

برنج كه دم كشید سه الی چهار كفگیر آنرا زعفرانی كنید و زمانی كه در دیس میكشید یك كفگیر از برنج سفید و یك كفگیر از برنج زعفرانی و بعد مخلوطی از زرشك و خلال بادام و خلال پسته بریزید و دو باره این كار را انجام دهید تا تمام مواد را در دیس بكشید و بعد مرغها را روی برنج بچینید. اگر به روش من مرغ را دو تكه كرده بودید حتماً برای برش دادن مرغ سر میز غذا قیچی یا كارد استفاده كنید تا مرغ خوب بریده شده و بد منظره نشود.

روش آب پزکردن مرغ:

افرادی که به دلایلی چون رژیم و یا بیماریهای قلبی و چربی خون بالا و...از خوردن چربی پرهیزند میتوانندمرغ را آبپزو باروش زیر تهیه کنند.

لایه زیرین ظرف را با حلقه های پیاز بپوشاندید و قطعات مرغ را روی آن بچینید ادویه هایی که در بالا نوشته بودم به همراه هویج و کرفس و سبزیجات معطردر اطراف مرغ بریزید و با آب کم مرغ را بپزید .سعی کنید این ادویه ها را همیشه در منزل داشته باشید و برای معطر شدن گوشت مرغ و سایر گوشتها علاوه برپیاز و سیر و سبزیجات معطر از این  ادویه ها هم حتماْ استفاده کنید .بعد از پخته شدن مرغ را زعفرانی کنید و با زرشک پلو در دیس بچینید. ادویه های نكوبیده را از ظرف خارج كنید و دوربیندازید .از  آب گوشت و رب و آبلیمویا آب نارنج و دارجین و یا به روشهای دیگری که دوست دارید به یک سس خوشمزه درست کنید وبا زرشک پلو میل کنید واز دستپخت خودتان لذت ببرید  .





نوع مطلب : غذاهای ویژه ماه رمضان، 
برچسب ها : زرشك پلو با مرغ، www.ghaza20.mihanblog.com، زرشك، پلو، مجلسی، آموزش پخت غذا، نكات خانه داری، غذاهای ویژه ماه مبارك رمضان، خواص میوه و گیاهان سبز، www.ghaza20.mihnablog.com،
لینک های مرتبط :
یکشنبه 15 مرداد 1391 :: نویسنده : ghaza20

لوبیا پلو

اموزش آشپزی* نكات خانه داری

www.ghaza20.mihanblog.com

مواد لازم :

ـ برنج ۳ پیمانه

ـ گوشت چرخ شده ۳۰۰ گرم

ـ لوبیا سبز پاک شده ۵/۱ پیمانه

ـ هویج ۳ عدد

ـ لیمو عمانی ۳ عدد

ـ روغن  حیوانی یا زیتون به میزان لازم

ـ زعفران دم کرده یک قاشق غذا خوری

ـ رب گوجه فرنگی ۵/۱ قاشق غذا خوری

ـنمک و زردچوبه به مقدار لازم

ـ پیاز داغ ۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه :

لوبیا را کمی نمک بپزید و هویج را هم بعد از پخته شدن لوبیا به آ ن اضافه کنید هویج مدت پخت زیادی نمی خواهد . گوشت را با روغن كمی تفت دهید وبا اضافه كردن آب و نمک و زرد چوبه بپزیددر ۱۰ دقیقه آخر لیمو عمانی ها را با پوست به تکه هایی ریزخرد کنید وبا رب و کمی روغن به گوشت اضافه کنید .بعداز نرم شدن لیمو عمانی صبر کنید تا کاملا" آب گوشت تبخیر شود و آبی برایش باقی نماند

برنج را به صورت کته وزعفرانی درست کنید .همه شما طرز تهیه کته ویا آبکش را میدانید ولازم به توضیح نیست.

گوشت را با لوبیا و هویج و پیاز داغ مخلوط کنید و روی برنج یا لابه لای برنج بریزید .





نوع مطلب : غذاهای ویژه ماه رمضان، 
برچسب ها : لوبیا سبز، پلو، هویج، آشپزی، www.ghaza20.mihanblog.com، آموزش آشپزی*مكات خانه داری، غذاهای ویژه ماه رمضان،
لینک های مرتبط :
چهارشنبه 11 مرداد 1391 :: نویسنده : ghaza20

آموزش آشپزی برای كدبانوها

 

www.ghaza20.mihanblog.com





نوع مطلب : انواع خوراک مرغ و پرنده، داستانی پند آموز (حتما بخوانید)، املت ها، املت ها، املت ها، املت ها، املت ها، املت ها، املت ها، املت ها، املت ها، املت ها، املت ها، املت ها، املت ها، املت ها، املت ها، املت ها، املت ها، املت ها، املت ها، املت ها، املت ها، انواع حلوا، انواع حلوا، انواع حلوا، انواع حلوا، انواع حلوا، انواع حلوا، انواع حلوا، انواع حلوا، انواع حلوا، انواع حلوا، اس ام اس، اس ام اس، اس ام اس، اس ام اس، اس ام اس، طالع بینی، طالع بینی، طالع بینی، رژیم، 
برچسب ها : :شنسل شتر مرغ ران مرغ سوخاری با سس ماست کتف کنجد دار رولت مرغ با سبزیجات مـرغ با گـردو مرغ بریانی خوراک مرغ شیرین چیکن فینگر تارت بوقلمون مسمبا مرغ مرغ نمکی مرغ شکم پر با دانه های انار مرغ آنـانـاسی فیله مرغ برشته، www.ghaza20.mihanblog.com، آموزش آشپزی، نكات خانه داری، خواص میوه و گیاهان سبز، عكس ها و بیوگرافی بازیگران ایرانی و، خارجی، مدل لباس و آرایش كیك، دسر، سالاد، بستنی، غذا، سوپ، غذای كودك، ترشی و...،
لینک های مرتبط :
پنجشنبه 20 آبان 1389 :: نویسنده : ghaza20

تزیین سفره برای کودکان

 تزیین سفره برای کودکان شماره یک





نوع مطلب : دكوراسیون،آموزش كاردستی،سفره آرایی، 
برچسب ها : تزیین سفره برای کودکان، آشپزی عکس غذا تزیین غذا، آموزش تزیینات شیرینی خانگی، آموزش تصویری تزیینات، انواع تزیینات زیبا، انواع تزیینات سبزیجات، انواع تزیینات غذا و دسر، انواع تزیینات غذا و سالاد، انواع غذا و مدل چیدن غذا، بهترین تزیینات غذاودسر، تزیین غذا وسفره ارایی وطرز تهیه انواع غذا، تزیینات 2010، تزیینات آش، تزیینات ابتکاری، تزیینات انواع غذا ودسرو سالاد، تزیینات با صدف، تزیینات جدید سالاد، تزیینات سالاد، تزیینات سالاد فصل، تزیینات ساناز مینایی، تزیینات سبد میوه، تزیینات سفره‌ی غذا، تزیینات غذا، تزیینات غذا سفره آرایی، تزیینات غذا و سالاد، تزیینات غذا و میوه، تزیینات غذا وسالاد، تزیینات و سفره ارایی، تزیین بسیار زیبای خیار برای سالاد، جدیدترین تزیینات غذا و دسر، دستور غذا از ساناز مینایی با تزئین غذا، سایتهای تزیینات، عکس از تزیینات غذا و سالاد، عکس از تزیینات غذا وسفره، عکس تزیین غذا و غذا آرایی، عکس تزیینات بسیار زیبای غذا، غذا تزئین غذا گالری انواع دسر سالاد، مدل جدید تزیینات غذا، چگونگی تزیینات تولد، گالری مدل تزیینات غذا ۰، www.ghaza20.mihanblog.com،
لینک های مرتبط :
پنجشنبه 22 مهر 1389 :: نویسنده : ghaza20
طرز تهیه كلم پلو شیرازی



نوع مطلب :
برچسب ها : www.ghaza20.mihanblog.com، طرز تهیه كلم پلو شیرازی خوشمزه، amozesh ashpazi، amozesh ashpazi irani، ashpazi، ashpazi irani، berenj، dise polo، hamechie.com، polo، poloo، tazin polo، tazine berenj، tazine polo، آشپز، آشپز آنلاین، آشپز ایرانی، آشپزی، آشپزی آسان، آشپزی ایرانی، آشپزی اینترنتی، آشپزی با مایکروفر و ماکروویو، آشپزی جدید، آشپزی رزا، آشپزی رزا منتظمی، آشپزی سنتی، آشپزی فرنگی، آشپزی مدرن، آشپزی2010، آشپزی پلو، كلم پلو شیرازی، كلم پلو شیرازی خوشمزه و راحت، كلم پلو شیرازی چگونه درست می شود؟، آمورزش، آموزش آشپزی، آموزش آشپزی ایرانی، آموزش آشپزی برای مبتدی، آموزش آشپزی غذاهای ایرانی، آموزش آشپزی نوین، آموزش انواع غذاها، آموزش رایگان آشپزی، آموزش غذاهای جدید ایرانی، آموزش غذاهای سنتی، آموزش غذاهای فرنگی، آموزش مجانی آشپزی، آموزش نحوه پخت انواع غذا، آموزش پخت انواع غذاهای ایرانی، آموزش پخت انواع غذاهای خوشمزه، آموزش پخت غذا، آموزش پخت غذاهای ایرانی، آموزش پخت غذای ایرانی، آموزش پختن كلم پلو شیرازی، اشپزی، اشپزی ساناز مینایی، اموزش اشپزی، اموزش اشپزی مدرن، انواع تزئین پلو، انواع تزئین پلو/ روش تزئین کردن پلو/ عکس های زیبا از تزئین کردن پلو 2010، انواع غذاهای خوشمزه، انواع غذای ایرانی، انواع پلو، انواع پلو و چلو، بزرگترین سایت آشپزی، بزرگترین سایت آشپزی ایران، به روزترین سایت آشپزی، تزئین كلم پلو شیرازی، تزئین انواع پلو و چلو، تزئین برنج، تزئین ساده پلو، تزئین غذا، تزئین پلو، تزئین پلو ساده، تزئینات زیبا، تزئینات زیبای پلو، تزئینات زیبای پلو 2010، تزئینات غذا، تزیین كلم پلو شیرازی، تزیین برنج، تزیین زرشک پلو، تزیین میزغذا، تزیین پلو، دستور آشپزی و تزیین غذا، دستور تهیه انواع غذاهای خوشمزه، دستور تهیه انواع غذاهای خوشمزه ایرانی، دستور پخت انواع غذاهای خوشمزه، دستور پخت غذا، دستور پخت غذاهای ایرانی، دستور پختن كلم پلو شیرازی، دیس پلو، روش تزئین کردن پلو، روش تزئین کردن پلو/ تزیین دیس پلو/ تزئینات زیبای پلو/ تزئین برنج، روش تهیه كلم پلو شیرازی، روش پخت انواع پلو، روش پختن كلم پلو شیرازی، زیباترین تزئینات برنج، زیباترین تزئینات پلو، زیین دیس پلو، سایت آشپزی، سایت آموزش آشپزی، سایت انواع غذای ایرانی، سایت غذای ایرانی، سایت تزئین، سایت تزئینات، طرز تهیه كلم پلو شیرازی، طرز تهیه غذا، طرز تهیه غذاهای ایرانی، طرز تهیه انواع پلو، طرز پختن كلم پلو شیرازی، عکس كلم پلو شیرازی، عکس از كلم پلو شیرازی، عکس تزئین انواع پلو، عکس تزئین پلو، عکس های زیبا از تزئین کردن پلو 2010، عکس و تزئین انواع پلو، عکس و تزئین پلو، عکسهای زیبا از تزیین دیس پلو، غذاهای ایرانی، غذاهای سنتی، غذایی خوشمزه، مواد لازم برای كلم پلو شیرازی، نحوه درست کردن كلم پلو شیرازی، نی نی سایتی های کدبانو، پلو، کامل ترین سایت آشپزی، کدبانو،
لینک های مرتبط :


موضوعات
پیوندها
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
 
 
 
شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Website Traffic | Buy Targeted Website Traffic